Врач Кононенко: стоит исключить продукты, подвергающиеся обработке при высокой температуре
Специалист отметила, что такой же процесс может происходить и в продуктах, когда они подвергаются обработке при высоких температурах. По ее словам, чем выше температура и длительнее время приготовления, тем больше образуется конечных продуктов гликирования (КПГ).